Зеленый туризм как эффективный бизнес в селе.
Сельский зеленый туризм - это проведение свободного времени в сельской среде, которому присуща соответствующая застройка, сельский быт, живописный ландшафт и проч. Зеленый он потому, что туристические занятия в виде пешеходных и конных прогулок, спортивных и оздоровительных путешествий (даже охота и рыболовство) происходят в сельской местности среди живой зеленой природы. Термин "зеленый туризм" отдельные эксперты объясняли как явление политического происхождения, связанное с деятельностью "зеленых" партий, политиков и общественных движений, а испанец Монтанер X. Мон-техано трактует зеленый туризм как "деятельность, что происходит в контакте с природой, жизнью в лагерях или поселениях. Это деятельность, сопряжена с сельскохозяйственными работами, знакомством с жизнью небольших поселений, пешими экскурсиями, изучением флоры и фауны, занятиями речным спортом и проч." 36 .
Сельский зеленый туризм часто отождествляют с агроту-ризмом. По мнению Н. Рутинського и Ю. Зинько, знак равенства между этими понятиями ставить нельзя, ибо понятие "сельский зеленый туризм" по содержанию значительно шире по сравнению с понятием "агротуризм" 36 . Агротуризм - форма сельского туризма, поскольку он имеет тесную связь именно с сельским фермерским хозяйством, где отдых связан с активным привлечением его участников к традиционным формам хозяйствования на селе (сбор винограда, сена, уход за скотом и тому подобное).
В научно-популярной литературе часто используют понятие "экологический туризм". Даже изданы учебники, которые раскрывают его суть, отмечают, что экологический туризм - важное явление в мировом туризме И ГОСТЕПРИИМСТВА 87 . По прогнозам экспертов ВТО, в XXI веке. темпы его значительно расти, а доходы от него будут способствовать развитию экономики многих стран, в частности развивающихся. Не случайно 2002 г. ООН объявила годом экологического туризма. Суть экологического туризма сводится к организации
туризма на малоизмененных человеком ландшафтах без причинения вреда окружающей среде. Именно к таким относятся территории национальных и ландшафтных парков, где осуществляются без ущерба экологии туры в природу. Поскольку экотуризм и сельский зеленый туризм направленные на сохранение экосистем, то между экотуризмом и сельским туризмом существуют параллели. В последнее время даже появилось новое понятие - екоагротуризм. Оно сочетает использование агроусадеб как главного объекта размещения туристов, принимают участие в сельском зеленом туризме, с использованием екотуристчиних программ. По мнению исследователей, сельский зеленый туризм отличается от экотуризма основной целью - соответствующим использованием свободного времени: сельский туризм - это вид проведения свободного времени в виде стационарного отдыха в сельской местности с небольшими радиальными маршрутами, а экотуризм - проведение свободного времени на маршруте, во время которого люди знакомятся с природными или историко-культурными памятниками территории 38 .
Сельский зеленый туризм имеет давние традиции. Еще в период Римской империи существовала традиция выезда из Рима на отдых в сельскую местность. На современном этапе это явление особенно распространилось во второй половине XX века, когда население крупных городов постиндустриальных государств уже не могло обойтись без чистого воздуха, привлекательных малозаселенных, экологически чистых сельских территорий. Спрос на сельский отдых, или как его еще называют в некоторых странах Центрально-Восточной Европы - "отдыхом под грушей" - обусловлен также увеличением стоимости платных отпусков, ростом образованности граждан и развитием транспортной инфраструктуры, прежде всего сети скоростных автобанов, железных дорог, современного воздушного транспорта. В конце XX - начале XXI вв. преодолено серьезное препятствие, мешавшее развитию туризма в сельской местности, в частности в Центрально-Восточных европейских странах, - необустроенность объектов размещения туристов. Этого удалось достичь в последние годы развитию малого предпринимательства и создание сети агроусадеб, агроготелей для приема отдыхающих.
"Агроусадеб, - по определению Н. Рутинського и Ю. Зинько, - это жилое помещение находится в сельской местности, содержит не более пяти комнат, приспособленных для проживания туристов, и принадлежит на правах частной собственности хозяину, который занимается сельскохозяйственной деятельностью или занят в сфере обслуживания или социальной сфере села" 39 . Агроготель - жилое помещение гостиничного типа, предназначенное для оказания туристско-рекреационных услуг в сельской местности.
Агроусадеб владеет сельским туристическим продуктом в виде совокупных услуг клиенту: туристически привлекательная местность - природная среда с благоприятным климатом, уникальными пейзажами; историко-культурные объекты, традиции и обычаи данной местности; инфраструктура как надежная база размещения туристов - гастрономическая составляющая, транспортные средства. Немаловажное значение имеет общественный имидж местности, а также благоприятные цены.
По определению экспертов ВТО, сельский зеленый туризм - самый динамичный сектор мирового туристического хозяйства. Объемы предоставления агротуристических услуг в постиндустриальных странах в 2-4 раза превышают объемы роста гостиничной базы и курортного сервиса в этих странах.
Услугами сельского туризма преимущественно пользуется молодежь до 35 лет, проживающая в крупных городах. их доля составляет более 4 / 6 от суммарного количества агротуристив. В мире наибольшее развитие сельский туризм достиг в Североамериканских странах и Европе. Так, Европейский Союз рассматривает сельский зеленый туризм как определяющий фактор развития сельских территорий и способ "привязки" трудовых ресурсов до проживания и работы в сельской местности. По оценке Европейской Федерации фермерского и сельского туризма (Euro Gites) европейский рынок насчитывает около 2 млн койко-мест. В Украине он составляет 150 тыс. потенциальных участников зеленого туризма. Официально приглашают на отдых в сельскую местность 37 усадеб в семи регионах страны. Союз содействия сельскому туризму считает, что этот показатель для Украины достаточно успешный.
Например, в Швейцарии (развитой туристической стране) работает около 80 зеленых усадеб.
Важным вопросом дальнейшего развития сельского зеленого туризма специалисты считают категоризацию зеленых усадеб. Клиент должен четко знать, какие именно услуги ему предложат в той или иной усадьбе. Пока что сельские усадьбы относятся к первой категории, то есть самого низкого уровня категоризации. В Польше власть выработала стандарты относительно сельского туризма, а хозяева провели добровольную категоризацию усадеб 40 . Все это дает возможность оценить качество услуг зеленых усадеб.
Социально-экономическое значение развития сельского зеленого туризма для государства заключается в том, что он:
Стимулирует развитие крестьянских хозяйств, которые занимаются зеленым туризмом;
Способствует развитию местной инфраструктуры;
Способствует сбыта излишков сельскохозяйственной продукции, увеличивая дополнительные доходы крестьян и отчисления в местные бюджеты;
Активизирует местный рынок труда, повышает занятость, задерживает молодежь на селе, снижая потребность в зарубежном заробитчанстве;
Способствует охране туристических ресурсов, прежде всего сохранению этнокультурной самобытности украинцев;
Создает возможности для содержательного отдыха малоимущих людей;
Способствует повышению культурного уровня жителей села и повышению экологического сознания.
Подчеркнем, что в условиях мирового экономического кризиса сельский зеленый туризм может получить новый толчок для дальнейшего развития, ведь многие граждане нашей страны будут выбирать для активного отдыха Украинские Карпаты, Подольские или Надднепрянские регионы, а не слишком дорогие зарубежные объекты на разрекламированных международных маршрутах.
Одним из достаточно новых направлений предпринимательской деятельности в России является зеленый туризм. Следует отметить, что свое развитие в других странах мира он начал еще в 60-х годах прошлого столетия, и даже в 1995 году были разработаны международные правила экотуризма. Но даже несмотря на это, развитие туризма в этом направление встретить сейчас на территории нашей страны можно крайне редко. А это значит, что ниша на рынке свободна и пора приступать к её освоению уже сейчас. И первое с чего стоит начать – это создать бизнес план «зеленый туризм».
Материальная база для бизнеса
Очень многие люди даже не догадываются, что материальная база для собственного бизнеса изначально есть у 30-40 процентов населения. Загородный дом, дачный участок, домик в деревне, который достался по наследству от бабушки – все эти места отлично подойдут для того, чтобы стать настоящим предпринимателем. И, главное, чем необжитая будет местность, тем лучше. Туристов из больших городов и мегаполисов привлекают, как правило, не удобства цивилизации, а именно красота дикой природы и минимальное присутствие коммуникаций. Вместо городского водопровода идеальнее всего подойдет чистая речная вода, а роль супермаркета вполне может выполнить подсобное хозяйство. Чтобы начать бизнес, необходимо изначально продумать, чем именно вы будете привлекать туристов, и удивлять городских жителей. Но сделать это достаточно легко. Например, люди, которые всю жизнь прожили в городе, и у кого не было родственников в деревне, даже не догадываются, что молоко не появляется на заводе из крана, а его дают коровы. Поэтому обычная утренняя дойка молока с последующей его дегустацией может стать настоящим приключением, которое вполне по своей эмоциональности может заменить поход в кинотеатр или на выставку. То же самое можно сказать и о яйцах, которые несут куры или рыбе, которую можно самостоятельно выловить удочкой из пруда.
Для организации материальной базы под зеленый туризм необходимо будет:
- обустроить дом с отдельными комнатами с мебелью для проживания гостей;
- завести хозяйство (куры, гуси, коровы, свиньи, кроли – чем больше будет домашнего поголовья, тем меньше проблем с организацией питания туристов и больше развлекательных мероприятий можно организовать);
- заниматься выращиванием сельхозкультур (садить собственный огород тоже не помешает, во-первых, это тоже еда, во-вторых, дополнительные возможности для проведения времени туристов, например, сбором клубники или малины можно будет удивить многих горожан).
Очень хорошо, если в пешей доступности от дома проживания туристов будет находиться: лес, водоем, горы или другие природные ландшафты.
Важно. В доме, где будут проживать туристы все-таки стоит обустроить хотя бы минимальные условия для цивилизованного проживания, обеспечить условия для принятия гигиенических процедур, обустроить санузел. Обязательно должна быть продумана связь с более развитой социальной инфраструктурой: медицинскими учреждениями, аптеками и др.
Для удобства предпринимателя и его клиентов важно обустроить транспортную связь с городом. Посетители, как минимум, должны как-то добраться до места проживания, как максимум, им необходимо будет пользоваться благами социальной инфраструктуры, что и должен обеспечить организатор отдыха.
Стоимость обустройства туристического двора зависит от местности и того, проживает ли сам предприниматель в этом месте, или организовывать все нужно с нуля. За неимением обширного поля деятельности в этой сфере бизнеса в России выяснить среднестатистическую стоимость также не представляется возможным. Но в любом случае формирование материальной базы можно начинать с небольших вложений, ведь даже покупка домика в деревне в случае необходимости обойдется в небольшую сумму.
Как зарабатывать в зеленом туризме и что предложить посетителям?
Разделяют несколько видов зеленого туризма:
- Экологический.
- Сельский.
- Приключенческий.
Экологический туризм наиболее возможен к реализации в нетронутых уголках природы, там, где как можно реже ступала нога человека. Это могут быть, например, рекреационные зоны. Наиболее подходящими развлечениями, которые можно предложить туристам и на чем заработать – это:
- прогулки на лошадях;
- сплав по горной реке;
- рыбалка или охота (и лучше всего, конечно же, фотоохота).
Для сельского туризма более характерны такие отличительные черты:
- чистая экология (вода, воздух);
- знакомство с флорой и фауной;
- собирание грибов и ягод;
- оздоровление;
- знакомство с особенностями местной кухни и традиций.
Приключенческий туризм может включать в себя все вышеперечисленные мероприятия, но к тому же к вниманию посетителей могут быть предложены различные развлекательные программы, чтобы не просто есть шашлыки из домашней свинины и париться в бане, а провести время более увлекательно и интересно. Это могут быть:
- поездки в заброшенные места (желательно приукрасить все легендами для большего драйва);
- участие в местных обрядах — свадьба, праздник Ивана Купала, Рождественские колядки и т. д.;
- катание на собачьей упряжке, лодке, квадроциклах и т. д.;
- организация мастер-классов по созданию народных предметов быта (плетение из соломы, изготовление деревянных ложек);
- обучение в ведении сельского хозяйства – прополка огорода, дойка коров.
Здесь каждый может проявить свою фантазию и предложить своим посетителям самое разнообразное времяпрепровождение, так чтобы клиентам не просто понравилось или запомнилось, но чтобы он непременно захотел к вам вернуться снова и порекомендовать такой отдых своим знакомым и друзьям.
Как привлекать клиентов?
Одним из достаточно важных вопросов, который необходимо будет решить, прежде чем приступить к реализации плана по созданию своего собственного бизнеса в сфере зеленого туризма, это задача по привлечению клиентов: как люди узнают, что у вас предлагаются услуги отдыха, какие именно ваши контактные данные. С этой целью чаще всего используется интернет. Самый простой и надежный способ заявить о себе – это создать интернет сайт, где будут подробно описаны все условия проживания, транспортировки и услуг, которые вы предлагаете. Очень важно, чтобы на сайте были детально описаны контактные данные и возможность качественной связи для урегулирования всех вопросов, также здесь должна быть указана актуальная информация относительно стоимости услуги. На сайте нужно разместить фотографии дома, приусадебного участка, природы и т. д.
Более выгодно в плане прибыльности бизнеса ориентироваться не только на местных туристов, но больше на иностранцев. Для того чтобы выйти со своим предложением на европейский рынок необходимо воспользоваться специальными иностранными ресурсами, для этого необходимо иметь хотя бы начальные знания по английскому языку или воспользоваться услугами переводчиков. Размещать рекламу в интернете можно, как за деньги, так и на бесплатном основании.
Зеленый туризм очень разнообразен и интересен не только туристам, но и самим его организаторам. Тем более что эта сфера деятельности только развивается, поэтому заработать в ней можно прилично. Но и лениться в этом бизнесе тоже не получится. В начале деятельности нанимать дополнительную рабочую силу будет очень накладно, поэтому выполнять абсолютно все работы по обслуживанию посетителей (стирке, уборке, готовке еды) и ведению хозяйство необходимо будет своими собственными силами с привлечением помощи членов семьи. А умелосоставленный бизнес план зеленый туризм поможет разобраться во всех важных моментах этого нового и увлекательного направления.
Общение с природой становится все более популярным и привлекает все больше любителей активного отдыха. Ниже вы найдете информацию, какие виды зеленого туризма распространены в той или иной стране.
Чем же зеленый туризм отличается от обычного осмотра достопримечательностей? Прежде всего, зеленый туризм – это активный отдых. Вы будете много ходить, фотографировать, любоваться красотами природы и, несомненно, заряжаться позитивной энергией природы. Главная особенность зеленого туризма заключается в максимальном сближении с природой, попутно изучая особенности страны или местности, по которой проложен маршрут.
Что же выбрать? С одной стороны - привычный тур, уютный номер с мягкой кроватью и мерным гудением кондиционера, а с другой - незабываемый местный колорит, уникальная архитектура жилых домов и бескрайний купол неба над головой.
Единение с природой, умиротворение, а также поиски ответов внутри себя - вот те преимущества, которые предоставляет зеленый туризм.
Традиция выезжать на лоно природы возникла еще в древнем Риме. Теперь это направление получило широкое распространение на просторах Европы. Зеленый туризм не только позволяет существенно сэкономить бюджет, но также приобщает к чему-то бесконечно великому и прекрасному.
Одним из видов зеленого туризма является агротуризм . Его особенность заключается в возможности не только изучить местные достопримечательности, но и непосредственно поучаствовать в садово-полевых работах. Так сказать, познать жизнь сельской местности изнутри.
Ориентирован на углубленное изучение местной флоры и фауны. Он дает понимание целостности окружающей среды и осознание нашей ответственности за экологию планеты.
Наиболее развит зеленый туризм в странах, известных своей красивой природой и ярким колоритом. К таким странам относятся Испания, Италия, Франция и Англия.
Каждая из этих стран, придает зеленому туризму свой неповторимый оттенок. К примеру, тур по Франции позволит оценить винные и гастрономические изыски на лоне природы. Вас не оставят равнодушными шикарные виноградники и средневековая кладка винных погребов. Покорит очарование деревушек Альта Рока и достопримечательности Ниццы.
Зеленый туризм на просторах Италии , а также Испании позволит вам оценить уникальную красоту местной природы, познакомиться с древней архитектурой, а также посетить местные . Что же касается гостеприимства и эмоциональности местных жителей, то посещение этих двух солнечных стран позволит вам с головой окунуться в неведомую ранее культуру праздника жизни.
Британия также занимает достойное место в мире зеленого туризма. И если раньше гостей селили в доме фермера и активно приобщали к труду и культуре верховой езды, то на сегодняшний день найти специализированный «зеленый» отель или частную гостиницу не составит труда.
Сельский зеленый туризм акцентирует внимание на изучении культуры и быта определенного региона. Кстати, в Украине такой вид отдыха набирает обороты в Карпатах. Благодаря обособленности местности, яркая культура жителей западной Украины отлично сохранилась и найдёт чем удивить гостей региона. Однако сельский зеленый туризм в Украине пока еще очень молод, поскольку только недавно пришел из европейских просторов.
Не стоит думать, что этот вид отдыха только для аскетов. Зеленый туризм, хоть и призван максимально «погрузить» вас в окружающую среду, все же он относится к сфере отдыха. Поэтому он претерпел некоторые изменения в своей концепции. Выбирая тур, вы можете арендовать коттедж со всеми удобствами и бытовой техникой, или же снять комнату в сельском домике. При этом все маршруты продуманы таким образом, чтобы по максимуму окунуться в языковые и бытовые обычаи местности.
В каждой стране есть свои уникальные памятники – как природные, так и рукотворные. Каждый уголок нашей планеты обладает собственным очарованием и энергетикой. При этом следует отметить, что зеленый туризм развивается под лозунгом «активный отдых без вреда природе». Связано это с тем, что первозданных уголков осталось не так много. Зеленый туризм учит нас беречь нашу планету и максимально сохранять ее красоту для будущих поколений.
- Это интересно :
Разнообразные виды зеленого туризма предусматривает не только бесконечные походы. Вы также можете посещать экскурсии и осматривать достопримечательности в своем, ни от кого не зависящем, темпе. Поэтому если вы давно мечтали приобрести уникальные впечатления, изучить культуру и немного пожить «под открытым небом», то зеленый туризм – это то, что вам нужно. Останется только выбрать маршрут, упаковать рюкзаки, подготовить фотоаппарат и отправляться на покорение загадочных уголков нашей планеты!
Такое направление как экотуризм набирает все больше популярности. Это идеальный вариант для тех, кто не только хочет отдохнуть с максимальной пользой для здоровья, но и принести эту пользу планете.
Что подразумевает под собой экологический туризм? В первую очередь, путешествовать, не нанося ни малейшего вреда природе, неся за окружающий мир ответственность. В частности, это может быть реализовано через конкретную посильную помощь местному населению в поддержании природного ландшафта, богатств, культуры, а также способствование экономическому и социальному развитию местности. Экотуристы стараются максимально приблизится к культуре и обычаям того региона, который они посещают в определенный момент. Они участвуют в различных акциях по спасению живой природы, заботятся об окружающей среде всеми возможными и экологически безопасными методами, берут на себя просветительскую миссию, рассказывая местному населению об особенностях того или иного региона, о возможных угрозах, о необходимости заботы о планете.
Что касается собственного здоровья, то в экотуризме допустимо посещении лишь тех природных заповедных зон, памятников, лесом, которые являются экологически неопасными. Самыми популярными зонами для «зеленого» туризма являются памятники ЮНЕСКО, а также места с исключительной природой или культурным наследием. В России направлениями экотуризма являются путешествия в Карелию, на Байкал, Урал, горный Алтай, Кавказ, Камчатку, Якутию, Дальний Восток.
В понятие «зеленого» путешествия входит пеший, конный, водный, горный и велотуризм. Идеальными направлениями среди стран дальнего зарубежья для экотуристов являются: Исландия, Финляндия, Швеция, Норвегия, Шотландия, Ирландия, Хорватия, Новая Зеландия.
Пляжный отдых также может быть отнесен к экотуризму, правда, такие пляжи должны соответствовать всем международным нормам, за что получают награду «Голубой флаг» сроком на один год. В прошедшем году самое большое количество «Голубых флагов» получила Испания (540 наград за пляжи, 98 - за спортивные корты), на втором месте Греция (394 «флага»), затем следует Франция (358), Турция (335), Португалия (275), Дания (253), Италия (247) и другие. Один «Голубой флаг» имеет яхтовая стоянка в Санкт-Петербурге.
В 1990 году была основана Международная организация экотуризма (TIES) для поддержки «зеленого» туризма и всего, что с ним связано. Так, для экотуристов были составлены 10 основных правил:
- помнить о том, что Земля уязвима;
- оставлять только собственные следы, уносить только фотографии, убивать только время;
- познавать мир, в который попал: географию, местную культуру, традиции и обычаи;
- уважительно относиться к местным жителям;
- не покупать изделия производителей, подвергающих опасности окружающую среду;
- всегда следовать только протоптанными тропами;
- поддерживать программы по защите окружающей среды;
- использовать различные методы сохранения окружающей среды везде, где это возможно;
- поддерживать организации по охране природы;
- путешествовать с фирмами, поддерживающими принципы экотуризма.
Для развивающейся туристической компании, очень важно, изначально сконцентрировать свои усилия на том направлении, которое обеспечит максимум преимуществ . По сути, вопрос стоит так, какие виды отдыха компания будет представлять.
Наиболее перспективным видом туризма в стремительно урбанизирующемся мире эксперты считают «зелёный» туризм , также известный как экологический, природный или сельский туризм.
Впервые экотуризм получил развитие с узакониванием охоты в африканских странах на специально отведённых территориях. На сегодняшний день ежегодный прирост мирового сегмента экотуризма составляет 10-15% в год , в соответствии с решением ООН 2002 год был отмечен, как «Международный год экотуризма».
Собственно зелёный туризм отличается своим щадящим режимом по отношении к природе. Наиболее распространён сельский зелёный туризм, представляющий из себя отдых в сельской местности. Приятно городскому человеку некоторое время почувствовать себя простым сельским обывателем, заняться ремёслами, прикоснуться к традициям, наконец, просто козочек пасти.
Территория Росси, и соседних постсоветских государств, предоставляет широкие возможности для реализации проектов в сфере экотуризма в целом и зелёного туризма в частности. Всем известны, занесённые в список ЮНЕСКО названия природных заповедников – Коми, Байкал, Алтай, Камчатка, Кавказ, Карпаты, Балхаш, Алатау, прочих спокойных и замечательных мест.
Возьмём «на вскидку» любой регион России , Томскую область. Леса занимают 63 %, около 20 % лесных ресурсов Западной Сибири, 15 зоологических заказников, 145 памятников природы, 18 тысяч рек. Чем не идеальная площадка? Плюс одно из преимуществ зелёного туризма, работа зимой не останавливается.
Специальные стандарты зелёного туризма
складываются из следующих компонентов:
1. Отдыхающие заселяются гостиничные помещения семейного типа, здания гостиниц выполняются в стиле окружающих сельских построек и располагаются недалеко от значимых достопримечательностей;
2. Обстановка в номерах должна поддерживать выбранный стиль;
3. Предпочтительно использование в интерьерах только натуральных компонентов;
4. Бытовая электроника и техника предоставляются исключительно по желанию клиентов;
5. Кухня должна быть традиционной для места расположения, экологически чистой;
6. Обязательно в наличии для целей проката «чистых» транспортных средств: велосипеды, вёсельные лодки, лошади, пони и пр.
В программу отдыха, как правило, включают : общение и уход за домашними животными; походы и пикники на природе; сбор ягод, грибов, трав; рыбалка; посещение природных достопримечательностей. Отдельно учитываются индивидуальные пожелания.
Существуют специальные требования к персоналу . От работников требуется, кроме обязательных навыков, превосходное знание окружающей территории, местных жителей, традиций, фольклора, прилегающих достопримечательностей.
Ограничение на развитее сферы зелёного туризма накладывает инфраструктура, чем давно уже не напугать отечественных бизнесменов. Экотуризм , сам по себе, способен стимулировать развитие депрессивных сельских регионов, даёт возможность местным жителям найти работу, одновременно не допуская уничтожения природы, возвращает уставшим от города людям силы и душевное равновесие.
